這款茶16年陳期,怎么泡都很“剛”,現在喝剛剛好......

  2003年巴達高山茶特級餅是原國營勐海茶廠2004年改制前生產的帶有大益標識的一款山頭純料生茶。市場上2006年之前的純料茶較少,山頭概念也未興起,加上這款茶是原國營勐海茶廠生產,具備名山分分彩和名廠的雙重名氣,可謂明星茶品。

  再加上2003年巴達高山特極餅當時產量不大,流傳至今具有純正干倉品質的更是極為稀少,所以此茶可以說是愛茶人長期追求而不得的一款珍稀茶品。

  加工工藝:生茶

  生產廠家:國營勐海茶廠

  生產時間:2003年

  原料產地:云南西雙版納巴達山

  入庫時間:2003年

  貯藏品質:雙陳干倉

  這款茶表現出比同期生茶更強的剛性,將巴達山“剛”的特色表現的淋漓分分彩盡致。今天,雙陳君就分別從專業審評、紫砂壺沖泡兩個角度為你解讀2003年巴達高山茶特級餅,讓我們全方位感受一下這款16年陳期珍稀干倉老茶的魅力。

  1  專業審評法

  審評器具:

分分彩  1、審評盤2、250ml審評杯3、審評碗4、品茗杯5、湯碗6、湯匙7、樣茶秤8、茶荷9、定時器10、煮水壺

  投茶量:5克

  審評依據:分分彩五因子—干茶、香氣、湯色、滋味、葉底

  外形審評:(未做捏碎處理)外形條索較肥嫩,餅面芽毫色澤為淺栗紅,干茶整體為深棕褐且有油潤感,壓制較緊。

  內質審評:

  第一泡:(悶泡三分鐘)

分分彩  湯色:橙紅稍深,明亮。

分分彩  香氣:蜜香和木香為主,香氣純正。

  滋味:口感濃醇,苦味明顯,澀感輕微。

  第二泡:(悶泡五分鐘)

分分彩  湯色:橙紅偏深,明亮。

分分彩  香氣:蜜香和木香為主,少許毫香,香氣純正。

  滋味:滋味濃烈,苦澀明顯,回甘迅速,生津細長。

  第三泡:(悶泡五分鐘)

分分彩  湯色:橙紅偏淺,明亮。

  香氣:甜香和木香為主,香氣純正。

  滋味:甘甜,鮮爽。

  葉底:青褐色,均勻柔嫩,溫嗅為嫩香和甜香。

  總結概述:此茶選料較為肥嫩,芽毫多,壓制較緊,餅面有清甜香分分彩;湯色橙紅明亮,有油光。香氣純正,以木香和蜜香為主,帶有少許毫香;茶湯滋味濃烈,苦澀明顯,喉韻甘甜;茶性強,茶氣足;葉底色澤均勻,條索肥嫩,彈性較好。

  2  紫砂壺沖泡法

  煮水器具:汀壺

  選壺:壺壁中厚,壺腹圓潤的280ml蓮子壺,正器滿堂出品。

  投茶量:12.6g

分分彩  潤茶,沸水,10s出湯:

  湯色金黃明亮。

  第一沖,沸水,5s出湯:

  湯色深栗黃,油亮。湯面花香明顯,有少許甜香,茶湯清爽甘甜。

分分彩  第二沖,沸水,3s出湯:

  湯色深栗黃,油潤。湯面主要為蜜香和毫香,有少許苦杏仁的香氣,茶湯粘稠飽滿,苦澀協調,有回甘。

  第三沖,沸水,5s出湯:

  湯色深栗黃,油潤。湯面為甜香、蜜香和木香,杯底為花香。滋味濃醇細膩,澀感明顯,有茶氣。

  第四沖,沸水,10s出湯:

  湯色深栗黃,透亮。湯面有花蜜香和清新的木香,入口清潤,喉韻甘潤。

  第五沖,沸水,10s出湯:

  湯色金黃,明亮。湯中蘊含果香,滋味甘潤爽甜。

  綜合評述:

  此茶湯色表現為深栗黃,明亮,且十分油潤。湯面香氣豐富,清新的木香、苦杏仁香和濃郁的槐花蜜香融為一體,湯中毫香,蘊含果香,杯底為怡人的脂粉香。

  茶湯入口苦澀協調,湯質濃稠飽滿,澀感散化稍慢,回甘特別明顯,生津表現為細長持續。第三沖開始喉韻甘潤感特別明顯,整體給人以鮮爽、清潤、細膩之感,夏季飲用,極為爽朗。

  2003年巴達高山茶特級餅兩種喝法視頻全紀錄

十大熱門
活躍作者
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20180613154934
  • 20130505222254 miyzh
    仰天大笑出門去。
  • User avatar
    暫無簡介
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20171113093600
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20181031142450
    專注于高品質中期普洱茶,講解老茶、資訊、行業動態走向、品牌包括大益、下關、黎明、興海、老同志、瀾滄、六大茶山、八角亭等高品質中期普洱茶。020-81893811?